O uso de leite materno em receitas viralizou nas redes sociais dos Estados Unidos após mães publicarem vídeos preparando cupcakes e milk-shakes com o alimento. Segundo elas, a prática poderia ajudar na imunidade e acelerar a recuperação de familiares gripados. Mas essa afirmação tem respaldo científico?Um dos casos envolve a influenciadora Camille Smith, do Texas, que mostrou o preparo de um cupcake com o próprio leite materno para os filhos. Outro vídeo, publicado por uma mãe identificada como McKenzie, mostrou um milk-shake de chocolate feito com leite materno para um familiar doente. As publicações provocaram elogios e críticas na internet.Veja também Geração Z evita dates por causa do dinheiro, diz pesquisaChatGPT publicou imagens de usuários por engano, diz OpenAIDuas novas espécies de aranha-marinha são descobertasLeite materno realmente aumenta a imunidade?O leite materno possui nutrientes e componentes que ajudam na proteção do bebê e, por isso, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o aleitamento materno exclusivo até os seis meses. Esses benefícios, porém, estão relacionados principalmente à amamentação e à alimentação do bebê.Não há recomendação da OMS ou do Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) para utilizar leite materno em bolos, milk-shakes ou outras receitas como tratamento contra gripe. Portanto, não é possível afirmar que essas preparações aumentem a imunidade ou acelerem a recuperação de pessoas doentes.Quais são os riscos do leite materno em receitas?O preparo também exige atenção à temperatura e à manipulação do leite materno. O CDC orienta que o alimento seja armazenado e manuseado corretamente para reduzir o risco de contaminação. O órgão também não recomenda aquecer o leite diretamente no fogão ou no micro-ondas, pois o aquecimento inadequado pode alterar sua composição e provocar pontos de calor.Em receitas que vão ao forno ou passam por altas temperaturas, parte dos componentes do leite pode ser alterada. Além disso, qualquer falha na coleta, armazenamento ou manipulação pode comprometer a segurança do alimento.Então, usar leite materno em bolo faz bem?Os benefícios comprovados do leite materno não significam que ele funcione como remédio quando colocado em uma receita. A importância nutricional e imunológica do leite humano é reconhecida para o bebê durante a amamentação, mas isso não comprova efeitos terapêuticos em cupcakes, bolos ou milk-shakes.Assim, os vídeos que viralizaram devem ser encarados como relatos pessoais, e não como orientação médica. Para tratar gripe ou outra doença, principalmente em crianças, a recomendação é buscar avaliação de um profissional de saúde.Em resumo: o leite materno é comprovadamente importante para a alimentação e proteção do bebê, mas não há evidência suficiente para afirmar que receitas feitas com ele curem gripe ou aumentem a imunidade. Cuidados com armazenamento, manipulação e aquecimento também são fundamentais para evitar riscos.
Fonte original: https://dol.com.br/carajas/noticias/963912/leite-materno-em-receitas-pratica-gera-debate-entre-maes
